Vin Menetou-salon Cave Durand - 2021

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Blanc 2021 de la Cave Durand est un vin élégant issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Essentiellement produit à partir du cépage Sauvignon Blanc, il exprime les caractéristiques vibrantes et fraîches typiques de cette variété, grâce à son terroir argilo-calcaire. Le millésime 2021 est marqué par une fraîcheur et une minéralité exceptionnelles, résultant d'une vinification soignée pour préserver les arômes floraux et d'agrumes. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, favorisant ainsi une maturation lente des raisins et une expression aromatique intense. La Cave Durand, réputée pour son savoir-faire ancestral, a su conserver l'héritage viticole tout en adoptant des pratiques modernes pour sublimer le potentiel de son terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon Blanc, optez pour des mets qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées feront ressortir ses notes minérales et citronnées. Un fromage de chèvre frais, typique de la région, s'accordera également parfaitement. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez une tarte au chèvre et aux herbes ou un poulet à l'estragon, qui mettront en valeur les arômes délicats du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage rapide en carafe d'environ 15 minutes peut permettre au vin de libérer tous ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets verts. Le nez révèle des arômes intenses de fleurs blanches et de zeste de citron. En bouche, appréciez sa vivacité ainsi que sa finale minérale. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la pureté et l'équilibre de ce vin.