Vin Menetou-salon Domaine Philippe Gilbert - Clos des Treilles - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Philippe Gilbert est une étoile montante de l'appellation Menetou-Salon, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Cette cuvée Clos des Treilles 2020, un vin rouge élégant, est élaborée principalement à partir de Pinot Noir, un cépage apprécié pour sa finesse et sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2020, bénéficiant d'un climat clément, offre un vin structuré avec des nuances de fruits rouges et des tanins soyeux. Les sols calcaires et argileux de Menetou-Salon confèrent à ce vin une minéralité distinctive et un équilibre exceptionnel. Le domaine, renommé pour ses pratiques viticoles biodynamiques, allie tradition et innovation, contribuant à sa réputation grandissante.

Pour accompagner ce Menetou-Salon Clos des Treilles 2020, optez pour des plats qui subliment sa délicatesse et ses arômes fruités. Un magret de canard aux cerises ou un poulet rôti aux herbes de Provence s'harmonisent parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, intensifient le caractère du Pinot Noir. Pour une touche automnale, un risotto aux champignons sauvages viendra compléter les notes terreuses du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes révèlera la complexité de ses arômes. Commencez par admirer sa robe rubis éclatant, avant de plonger dans un bouquet de fruits rouges et de subtils arômes floraux. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale longue et élégante.