Vins Menetou-salon Château - 2016

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon Blanc 2016 provient d’un terroir renommé des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa vivacité et ses arômes intenses d’agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques variées, a permis de développer une belle acidité et une complexité aromatique. La région bénéficie de sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une fraîcheur et une minéralité typiques. Le Château, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, contribue à la réputation d'excellence de l'appellation Menetou-Salon.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, envisagez de l'accompagner de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa minéralité. Des plats légers à base de volaille ou de chèvre frais, surtout le crottin de Chavignol, offrent une harmonie parfaite. Les saveurs de ce vin se marient également bien avec des plats régionaux tels qu’une tarte aux poireaux et au fromage de chèvre, célébrant l'authenticité des accords locaux.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon Blanc 2016, servez-le à une température de 10-12°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour laisser les arômes s'exprimer. À l'œil, il dévoile une robe jaune pâle éclatante. Portez-le ensuite au nez, où des notes d’agrumes vifs et de fleurs blanches émergent. En bouche, savourez sa vivacité, équilibrée par une subtile minéralité. La finale persistante invite à une dégustation des plus raffraîchissantes.