Vin Menetou-salon Domaine Minchin - Morogues - 2017

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Morogues 2017 du Domaine Minchin est un vin blanc élégant provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et minéraux. Élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime 2017 offre une expression aromatique riche en agrumes et en fleurs blanches, souligné par une vivacité typique de son terroir calcaire. Les techniques de vinification, qui privilégient une fermentation en cuve inox, préservent la pureté du fruit et la fraîcheur de ce vin. Le climat semi-continental de la région, combiné aux sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la structure du vin. Le Domaine Minchin, reconnu pour son expertise, s'inscrit dans une tradition locale de plusieurs siècles, contribuant à la réputation grandissante de l'appellation Menetou-Salon.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, associez-le à des plats de poisson tels que le saumon grillé ou une sole meunière, qui mettront en valeur sa minéralité et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, s'accorderont également à merveille avec ses notes citronnées. Pour une expérience régionale authentique, dégustez-le avec un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, dont la texture crémeuse et les saveurs délicates se marieront harmonieusement à la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut être bénéfique pour libérer toute son expression aromatique. Lors de la dégustation, admirez son éclat jaune pâle aux reflets verts avant de découvrir ses arômes enivrants de fruits et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre vivacité et complexité, un trait distinctif des grands vins de la Vallée de la Loire.