Vin Menetou-salon Clément - Les Barres - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Les Barres" 2019 du Château Clément est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins élégants et subtils. Cette cuvée met en avant le Sauvignon Blanc, cépage phare de la région, offrant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité, favorisée par un climat ensoleillé et une récolte minutieuse. Les sols argilo-calcaires de Menetou-Salon apportent une fraîcheur et une complexité caractéristiques. La Vallée de la Loire, notamment les vignobles du Centre, bénéficie d'un climat tempéré influencé par la Loire, avec un terroir propice à la viticulture. Le domaine Château Clément, riche d'une longue tradition viticole, a su préserver son savoir-faire tout en intégrant des techniques modernes pour produire des vins de grande qualité et d'authenticité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des sushis qui sublimeront sa fraîcheur et son côté iodé. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, feront également un excellent mariage, révélant l'acidité et le fruité du vin. Pour une option locale, choisissez une salade au fromage de chèvre accompagnée de noix et de poires, qui met en valeur les arômes complexes du Sauvignon Blanc.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il ne nécessite pas de carafage, mais une aération d'une dizaine de minutes peut aider à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés. Au nez, prenez le temps de découvrir les notes florales et minérales avant de le goûter, en savourant la vivacité des agrumes et sa belle finale en bouche.