Vin Menetou-salon Domaine de Coquin - Héloïse - 2021

Avis Viniou

Le Domaine de Coquin nous offre ici sa Cuvée Héloïse 2021, un vin blanc issu de l'appellation Menetou-Salon, nichée au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce vin met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, caractère distinctif de cette région, avec des notes vives d'agrumes et de fleurs blanches, accompagnées d'une minéralité élégante. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat frais, favorisant ainsi une belle acidité et une structure équilibrée. Le Menetou-Salon est souvent marqué par son terroir argilo-calcaire, ce qui confère au vin une texture et une profondeur remarquables. Le Domaine de Coquin, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une longue tradition viticole, consolidant ainsi sa réputation de producteur de vins de grande qualité.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des accords mets-vins qui souligneront ses arômes délicats. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, révèleront la fraîcheur et la minéralité du vin. Des fromages de chèvre, typiques de la région, tels que le Crottin de Chavignol, créeront une parfaite harmonie gustative. Pour explorer un voyage culinaire, envisagez des plats à base de volaille, agrémentés d'une sauce légèrement citronnée, qui mettront en avant l'acidité rafraîchissante de ce Menetou-Salon.

Lors de la dégustation de cette Cuvée Héloïse, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aussi ôter le voile de jeunesse et permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets pâles, puis humez doucement le vin pour apprécier son bouquet aromatique complexe. En bouche, prenez le temps de savourer la fraîcheur et l'équilibre du vin, qui se déploient en une finale vive et persistante.