Vin Menetou-salon Assadet - 2011

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2011 du Château Assadet est un vin issu des magnifiques vignobles du Centre, niché dans la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses arômes frais et ses saveurs équilibrées. Le millésime 2011 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins, exprimant ainsi un terroir unique composé de sols argilo-calcaires riches. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour ses influences climatiques océaniques modérées et ses pratiques viticoles respectueuses de la tradition, ce qui se traduit par des vins de grande finesse. Le Château Assadet, avec son savoir-faire historique, a su cultiver une réputation d'excellence grâce à sa passion pour le vin et son engagement envers l'authenticité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et son caractère fruité. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes grillées, révèleront ses notes minérales. De plus, un fromage de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, se mariera à merveille, apportant une touche crémeuse et légèrement acidulée qui complétera sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 10-12°C, afin de préserver ses arômes subtils. Un léger carafage, d'une quinzaine de minutes, permettra d'ouvrir pleinement son bouquet. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe claire et limpide, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité en bouche et sa finale délicatement citronnée.