Avis Viniou
Le Menetou-Salon rouge 2022 du Château Remoortere est un vin sec de la région dynamique de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépage Pinot Noir, typique de cette appellation, réputé pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2022 promet un vin bien équilibré, reflétant à merveille le terroir unique de Menetou-Salon, caractérisé par des sols argilo-calcaires. Les techniques de vinification soignées du domaine visent à conserver l’authenticité du fruit et l’harmonie des tanins. La région bénéficie d’un climat continental avec des influences océaniques, favorisant la maturation optimale des raisins et conférant au vin une fraîcheur et une acidité équilibrées. Le Château Remoortere, avec une riche histoire et une réputation bien établie pour la qualité de ses vins, s’engage dans une production respectueuse de l’environnement.
Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge 2022, optez pour des plats qui sublimeront ses notes fruitées et sa structure élégante. Un magret de canard rôti ou des côtes d'agneau grillées en sont de parfaits exemples, rehaussant les nuances subtiles de ce Pinot Noir. Les mets à base de champignons, comme une fricassée de cèpes, révèleront également la complexité de ce vin. Pour un accord régional, choisissez un crottin de Chavignol, dont la texture et la saveur s'harmonisent joliment avec ce vin.
Pour profiter au mieux de ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes est recommandé pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, appréciez sa rondeur, son équilibre et sa finale persistante.
