Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2019 du Domaine Pellé, situé dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est une cuvée rouge vibrante. Cette région est connue pour son terroir exceptionnel, composé de sols argilo-calcaires, idéal pour le cépage Pinot Noir qui compose probablement ce vin, vu sa typicité régionale. L'année 2019 a apporté des conditions climatiques favorables, assurant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Pellé, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, s'illustre par une vinification attentive, garantissant l'authenticité et l'élégance de ses cuvées. La région bénéficie d'un climat continental tempéré, conférant aux vins une fraîcheur et une vivacité caractéristiques.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, envisagez de l'associer à des mets délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc aux prunes. Les plats régionaux, tels que les rillettes de Tours ou un pâté berrichon, s'harmoniseront également avec les arômes fruités et la minéralité de ce vin, accentuant sa complexité et sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 14-16°C. Un léger carafage d'une heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante, puis découvrez son bouquet délicat de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, laissez-vous charmer par sa bouche équilibrée et persistante, en savourant chaque note avec attention.
