Avis Viniou
Le Château de Maupas, établi au cœur de l'appellation Menetou-Salon dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, propose un blanc demi-sec millésimé 2017. Cette région, réputée pour ses Sauvignon Blancs, offre un terroir unique, grâce à ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, propice à l’expression aromatique du raisin. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques équilibrées, a permis une maturité optimale des raisins, révélant des arômes floraux avec des notes subtiles de fruits à chair blanche. Le Château de Maupas, doté d'une riche histoire, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles, respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce Menetou-Salon Blanc demi-sec, des plats tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques, un fromage de chèvre frais ou encore une volaille aux agrumes seraient idéaux. Les saveurs marines et la texture délicate des Saint-Jacques s’harmonisent parfaitement avec ses arômes fruités et floraux, tandis que la fraîcheur du chèvre ou l'acidité des agrumes accentuent la vivacité du vin. En guise de clin d'œil régional, une tarte aux poires pochées au miel apportera une douceur complémentaire à la dégustation.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon Blanc à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe lumineuse, humez ses parfums subtils de fleurs blanches et de fruits à noyaux avant de le goûter pour apprécier sa belle acidité et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir les nuances qu'offre ce vin élégant.
