Avis Viniou
Le Domaine Pellé nous offre ici un Menetou-Salon Cuvée Morogues 2016, un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin révèle des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes, avec une belle fraîcheur et minéralité qui proviennent du terroir calcaire du Centre-Loire. Le microclimat de la région, influencé par la Loire, favorise une maturation lente des raisins, enrichissant ainsi leur complexité aromatique. Domaine Pellé, respecté pour son approche minutieuse et traditionnelle, a su s’établir comme une référence en produisant des vins marqués par la finesse et la précision.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui rehaussent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marient à merveille avec ses saveurs vives. Un fromage de chèvre, spécialité de la région, accentuera son éclat aromatique. Les plats à base de volaille, aromatisés avec un zeste d'agrumes, composeront également un accord harmonieux, mettant en valeur les caractéristiques propres du vin.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide de 20 à 30 minutes dévoilera son bouquet complexe. Commencez la dégustation par une observation de sa robe claire aux reflets dorés, puis humez les arômes vifs qui s'en dégagent, avant de laisser en bouche ses notes fruitées et minérales s'exprimer avec finesse et élégance.
