Vin Menetou-salon Domaine Pellé - Morogues - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2018 du Domaine Pellé est un vin blanc sec, issu de la célèbre appellation des Vignobles du Centre, dans la région de la Vallée de la Loire. Élaborée principalement à partir de Sauvignon Blanc, la cuvée Morogues reflète le caractère vibrant et frais typique de ce cépage. Le millésime 2018 bénéficie de conditions climatiques idéales qui favorisent une belle maturité des raisins, conférant au vin une élégante minéralité et des arômes de fruits blancs et d'agrumes. Le terroir calcaire de Menetou-Salon, allié aux savoir-faire traditionnels du domaine, garantit un profil équilibré et expressif. Le Domaine Pellé, reconnu pour son histoire et son savoir-faire, produit des vins qui incarnent le respect des traditions locales tout en s'adaptant aux évolutions contemporaines.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui rehaussent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un ceviche de poisson à la lime souligneront parfaitement ses notes iodées et acidulées. En matière de cuisine régionale, un fromage de chèvre frais, tel que le Crottin de Chavignol, sera un accord parfait grâce à son fondant et ses saveurs piquantes qui se marient harmonieusement avec ce blanc sec. Les salades aux ingrédients verts, comme l'avocat ou le concombre, pourront également faire ressortir ses arômes de fruits.

La dégustation optimale de ce vin se fait à une température comprise entre 10 et 12°C, pour préserver toute sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut permettre au vin d’ouvrir ses arômes plus expressifs. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes frais d'agrumes et de pierre à fusil. Enfin, laissez vos papilles découvrir son équilibre entre vivacité et rondeur, tout en soulignant sa finale persistante et minérale.