Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Morogues" 2019 du Domaine Pellé est un vin rouge de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Pinot Noir, connu pour sa finesse et son élégance. Le millésime 2019, caractérisé par des conditions climatiques idéales, offre un vin expressif avec des arômes de fruits rouges mûrs et une belle fraîcheur. Les terroirs du Centre, composés de sols calcaires et d'argiles, confèrent à ce vin une minéralité distinctive. Le Domaine Pellé, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour sa rigueur et sa passion, produisant des vins qui reflètent fidèlement le terroir.
Pour des accords mets-vins réussis, ce Menetou-Salon serait parfait avec des volailles rôties, du canard à l'orange ou une terrine de gibier. Ses arômes fruités et sa structure élégante se marient également bien avec des plats régionaux tels que le crottin de Chavignol chaud ou un filet mignon à la moutarde, révélant toute la richesse de ses saveurs.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 15-17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillant, puis humez pour percevoir les notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, prêtez attention à son équilibre entre fraîcheur et tanins soyeux pour une expérience gustative harmonieuse.
