Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2018 du Domaine Pellé est un vin rouge somptueux et élégant de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément du sous-région réputée des vignobles du Centre. Élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Pinot Noir, ce vin exprime parfaitement son terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent structure et minéralité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, conférant au vin une belle maturité et des arômes intenses de fruits rouges. Le Domaine Pellé, reconnu pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification soignées pour capturer l'essence de son terroir, tout en respectant l'équilibre naturel du vin. La région de Menetou-Salon jouit d'un climat tempéré et de terroirs diversifiés, ce qui influence la finesse et la complexité des vins produits. Chargé d'histoire, le Domaine Pellé est respecté pour sa dedication à la tradition tout en intégrant des pratiques modernes qui renforcent la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils de fruits rouges et sa douce minéralité. Les volailles rôties comme un poulet à la crème et aux champignons sont excellents, tout comme les plats délicats tels qu'un filet de canard aux cerises. Pour un mariage régional, accompagnez-le d'un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local, qui fera ressortir ses nuances gourmandes. Les plats en sauce à base de vin rouge seront également en harmonie avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes raffinés. Lors de la dégustation, observez sa robe aux reflets rubis, caractéristique du Pinot Noir. Portez le verre à votre nez pour savourer les arômes envoûtants de cerises et de petits fruits rouges, avec une note subtile de sous-bois. En bouche, appréciez la souplesse de ses tanins et son équilibre délicat, emblématique de la région.
