Vins Menetou-salon Vignes de Chantemais - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2022 des Vignes de Chantemais est un vin sec raffiné, typique de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de Sauvignon Blanc, il exprime la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de son cépage. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, apportant des arômes de fruits à chair blanche et des nuances florales. Les vignobles du Centre offrent un terroir de calcaires kimméridgiens, qui confère au vin une minéralité élégante. Cette région bénéficie d'un climat tempéré, idéal pour la viticulture. Le domaine Vignes de Chantemais jouit d'une réputation solide pour sa production de vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer les saveurs de ce Menetou-Salon, optez pour une association avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les notes citronnées du vin se marient également à merveille avec un fromage de chèvre frais, tel le crottin de Chavignol, originaire de la région. Pour une expérience culinaire locale, envisagez un poulet à l'estragon ou un poisson en sauce crémeuse, mettant en valeur ses arômes subtils.

En termes de dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius pour révéler toute sa fraîcheur et sa complexité. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Avant de le goûter, prenez le temps d'admirer sa robe brillante et limpide, puis appréciez son nez expressif de fruits et de fleurs. En bouche, savourez sa texture vive et sa finale minérale prolongée, témoignant de la qualité et du savoir-faire du domaine.