Avis Viniou
Le Menetou-Salon Rouge 2016 du château Arnaud Lejus est un exemple remarquable de la finesse et de l'élégance des vins de la Vallée de la Loire. Issu de raisins de pinot noir, ce millésime exprime une belle complexité aromatique avec des notes de petits fruits rouges, de cerise et une subtile touche épicée. Le terroir calcaire et argileux de Menetou-Salon, couplé avec un climat tempéré par l'influence de la Loire, favorise la production de vins souples et équilibrés. Le domaine Arnaud Lejus a su maintenir des pratiques viticoles respectueuses de la tradition, avec une vinification en cuves inox qui préserve la pureté du fruit et l'authenticité du terroir. Située dans les vignobles du Centre, cette région est réputée pour ses conditions idéales de culture et sa riche histoire viticole.
Pour accompagner ce Menetou-Salon Rouge, envisagez des plats délicats tels que des magrets de canard ou un lapin à la moutarde, qui répondront harmonieusement à la rondeur et aux arômes fruités du vin. Des fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, feront également un mariage réussi. Recherchez la simplicité et l'équilibre pour permettre aux qualités intrinsèques du vin de briller.
Lors de la dégustation de ce Menetou-Salon, servez-le idéalement entre 14 et 16°C après un léger passage en carafe de 20 à 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe magnifique, puis plongez dans le bouquet subtil en humant pour percevoir la fraîcheur des fruits et cette pointe d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa texture soyeuse et sa finale élégante, véritable signature d’un grand pinot noir de la Loire.
