Avis Viniou
Le Menetou-Salon Blanc 2019 du Domaine Beaurepaire est une véritable expression de la finesse de la Vallée de la Loire. Issu principalement du cépage Sauvignon Blanc, ce vin dévoile des notes rafraîchissantes d'agrumes et de fruits à chair blanche, soutenues par une délicate minéralité. Le millésime 2019, marqué par une climatologie généreuse, offre un bel équilibre entre acidité et douceur. Le terroir calcaire et bien drainé de cette région, associé à une vinification soignée, confère à ce vin demi-sec une structure raffinée et une belle longueur en bouche. La région des vignobles du Centre bénéficie d'un climat continental tempéré qui, combiné à son riche patrimoine géologique et culturel, contribue à produire des vins élégants et expressifs. Le Domaine Beaurepaire, avec sa longue tradition viticole, est reconnu pour sa capacité à transmettre l'authenticité du terroir à travers ses vins d'exception.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc demi-sec, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes complexes. Des poissons en sauce légèrement crémée, comme un saumon à l'oseille, s'accordent merveilleusement bien avec ce vin. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, sont également des choix parfaits pour un accord régional raffiné. Pour un plat plus exotique, envisagez un curry de crevettes au lait de coco, dont les saveurs épicées et la texture onctueuse mettront en valeur la rondeur du vin.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon blanc, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis humez délicatement pour détecter ses nuances d'agrumes et de minéralité. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre harmonieux et sa finale longue et rafraîchissante.
