Avis Viniou
Le Menetou-Salon blanc 2019 "Cuvée Le Carroir" du Domaine Pellé est un vin typique de la Vallée de la Loire, une région réputée pour ses vins frais et élégants. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, cépage emblématique de l'appellation, cultivé sur des sols calcaires qui apportent une belle minéralité et une vivacité remarquable. Le millésime 2019 se distingue par une maturité optimale des fruits, offrant ainsi une palette aromatique généreuse en agrumes et fruits exotiques. La région des vignobles du Centre, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, joue un rôle crucial en favorisant la fraîcheur et l'acidité équilibrée du vin. Le Domaine Pellé, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une excellente réputation pour sa précision et son respect des terroirs.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez les fruits de mer, poissons grillés ou en sauce légère, qui souligneront la fraîcheur et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux comme le fromage de chèvre de la Loire ou des asperges à la vinaigrette s'accorderont parfaitement, créant une harmonie gustative entre le vin et le mets.
Lors de sa dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe jaune pâle brillante, puis humez les arômes vifs et éclatants d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale minérale qui témoignent de l'excellence de son terroir.
