Vin Menetou-salon Eric Louis - Menetou Salon - 2012

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2012 d'Eric Louis est un vin issu de la région prestigieuse des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, reconnue pour ses sols calcaires et son climat tempéré idéal pour le Sauvignon Blanc. Ce cépage emblématique confère à cette cuvée des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, enrichis par des notes florales et une minéralité subtile. Éric Louis est un domaine réputé pour son respect des traditions et son engagement envers la qualité, ce qui se reflète dans l'équilibre et la finesse de ses vins. Le millésime 2012, malgré des conditions climatiques variables, a donné des vins élégants et expressifs.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, crée également un accord parfait avec les arômes citronnés et la minéralité du vin. En plat principal, une volaille aux herbes aromatiques saura souligner sa complexité aromatique sans l'éclipser.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer une vingtaine de minutes afin d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets verdâtres, puis humez les parfums de fruits et de fleurs qui s'en dégagent. En bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité vive et les notes minérales, tout en appréciant sa finale longue et élégante.