Vin Menetou-salon Domaine Les Chézeaux - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge 2020 du Domaine Les Chézeaux est un vin élégant issu de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Bien que l'appellation ne soit pas mentionnée explicitement, ce vin est probablement composé de Pinot Noir, un cépage emblématique de cette région. Le millésime 2020 s'annonce généreux et bien structuré, reflétant le caractère minéral et les sols calcaires distinctifs du terroir local. Le climat tempéré de la région, avec ses hivers frais et étés doux, favorise une maturation équilibrée des raisins, conférant au vin des arômes délicats et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Les Chézeaux, avec son histoire riche, est reconnu pour son dévouement à la viticulture respectueuse et artisanale, garantissant des vins de grande qualité.

Pour mettre en valeur ce Menetou-Salon rouge, considérez des accords mets-vins avec des plats qui complètent sa fraîcheur et ses saveurs fruitées. Une belle association serait un magret de canard aux cerises, où la tendreté de la viande et la douceur des fruits s'harmonisent avec le vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, offriront également un accord régional délicieux. Des plats végétariens, comme une ratatouille provençale, rehausseraient les arômes du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale d'environ 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra une aération suffisante, révélant l'éclat de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes élégants de fruits rouges et de sous-bois, puis savourez la complexité et l'harmonie en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et mémorable.