Vin Menetou-salon Les Chézelles - Cuvée Bois-Belle - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Les Chézelles Cuvée Bois-Belle 2023 est un vin blanc sec provenant de la région renommée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce nectar est élaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, un cépage expressif qui trouve dans le terroir de Menetou-Salon un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique. Le millésime 2023, encore jeune, promet une belle vivacité et des arômes de fruits à chair blanche, avec une subtile minéralité provenant des sols calcaires de la région. Les vignobles du Centre bénéficient d'un climat semi-continental, favorisant la fraîcheur et l'élégance des vins. Le domaine "Les Chézelles" perpétue une tradition viticole de qualité, conciliant techniques modernes et respect du terroir.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Une association avec un fromage de chèvre, typique de la région, comme un Crottin de Chavignol, soulignera harmonieusement ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa teinte lumineuse, humez les notes florales et fruitées, puis savourez la vivacité et la finesse en bouche, caractéristiques de ce Menetou-Salon.