Vin Menetou-salon Les Bornés - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Les Bornés 2023 est un vin blanc demi-sec provenant de la charmante région de la Vallée de la Loire, et plus précisément des vignobles du Centre. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une belle vivacité, reflet d'un terroir aux sols argilo-calcaires, et d'une vinification attentive préservant la pureté des arômes du sauvignon. La région, bénéficiant d'un climat tempéré et propice à la viticulture, est connue pour ses crus précis et élégants. Le domaine Les Bornés, renommé pour son respect des traditions viticoles et sa quête constante de qualité, ajoute à son vin une touche de savoir-faire transmise depuis des générations.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer, tels des huîtres ou des crevettes grillées, qui souligneront sa minéralité et sa fraîcheur. Les fromages de chèvre, notamment le crottin de Chavignol, se marient également à merveille avec ce blanc, en exhalant les notes citronnées et la rondeur de ce demi-sec. Pour une expérience gustative authentique, des plats à base de poissons de rivière, comme une truite au beurre blanc, offriront une harmonie parfaite avec ce vin de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez le Menetou-Salon Les Bornés 2023 à une température comprise entre 10 et 12°C. Il s'appréciera pleinement après une aération de 20 à 30 minutes, permettant d'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et limpide, humez les parfums de pamplemousse et de fleurs qui s'en dégagent, et savourez une bouche équilibrée entre vivacité et douceur, avec une finale longue et expressive.