Vin Menetou-salon Domaine Philippe Gilbert - Les Renardières - 2010

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Les Renardières" 2010 du Domaine Philippe Gilbert est un vin rouge produit dans la région de la Vallée de la Loire, spécifiquement dans les vignobles du Centre. Ce vin provient d'un terroir unique où le sol est principalement composé de marnes kimméridgiennes, offrant aux vins une minéralité remarquable. Le cépage principal de Menetou-Salon est le Pinot Noir, connu pour sa finesse et son caractère fruité. Le millésime 2010 est réputé pour sa qualité, bénéficiant d'une maturation optimale des raisins. Le Domaine Philippe Gilbert, avec son histoire ancrée dans la tradition, est reconnu pour sa rigueur et son engagement en faveur d'une viticulture biologique, ce qui se reflète dans la pureté et l'authenticité de ses vins. La région de Menetou-Salon, au climat semi-continental, est marquée par des hivers froids et des étés chauds, tout en étant influencée par le terrain vallonné et boisé, contribuant à l'élaboration de vins équilibrés et élégants.

Pour valoriser ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui subliment ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Un filet de canard aux cerises ou un rôti de porc aux pruneaux viendront magnifier sa structure tout en respectant sa délicatesse. Les fromages de chèvre typiques de la Loire, tels que le Crottin de Chavignol, s'associent parfaitement en révélant une harmonie subtile. En incorporant des herbes fraîches comme le thym ou le romarin lors de la préparation de vos plats, vous accentuerez les nuances herbacées du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température comprise entre 15 et 17°C. Un temps de carafage de 30 minutes est conseillé afin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par contempler sa robe rubis éclatante, puis humez ses parfums délicats de cerise, de framboise et des notes florales. En bouche, appréciez son équilibre parfait entre fraîcheur et structure tannique. Prenez le temps de savourer son élégance et sa persistance aromatique pour une expérience gustative complète.