Vin Menetou-salon Domaine Les Chézeaux - Bois-Belle

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Bois-Belle" du Domaine Les Chézeaux est un vin blanc sec de la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, connu pour ses expressions élégantes de Sauvignon Blanc. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il porte la caractéristique fraîcheur et la minéralité typique des Menetou-Salon, grâce à son terroir de sols calcaires et climat tempéré. Le Domaine Les Chézeaux, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, participe à préserver l'identité de cette appellation aux accents expressifs et floraux. Le vignoble bénéficie de conditions géologiques et climatiques idéales pour produire des vins vifs et aromatiques.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, envisagez des plats qui sublimeront sa fraîcheur et son acidité. Des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, sont des choix parfaits. Des fromages de chèvre, notamment le Crottin de Chavignol, se marieront également à merveille. Si vous recherchez des accords régionaux, tournez-vous vers une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc, spécialités de la région qui feront écho aux notes subtiles et herbacées de ce vin.

Servez le Menetou-Salon entre 10 et 12°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais aérer le vin quelques minutes dans le verre enrichira son bouquet. À l'œil, admirez sa robe pâle limpide, puis humez son nez où dominent des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son attaque vive, suivie d'une belle persistance minérale et d'une finale rafraîchissante.