Avis Viniou
Le Menetou-Salon "Cuvée Les Thureaux" 2022 de Joseph Mellot est un vin rouge sec issu des vignobles du Centre, dans la célèbre Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin exprime la finesse et l'élégance caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2022 est marqué par une fraîcheur subtile et des arômes fruités, une empreinte du terroir calcaire qui favorise une belle minéralité. Les pratiques viticoles traditionnelles, combinées à des techniques de vinification modernes, confèrent à cette cuvée une structure équilibrée et une belle longueur en bouche. Les vignobles de Menetou-Salon bénéficient d'un climat tempéré-couronné, alliant précipitations équilibrées et ensoleillement optimal, renforçant le potentiel du Pinot Noir. Joseph Mellot est un domaine historique, reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire depuis plusieurs générations.
Pour une dégustation harmonieuse, associez ce Menetou-Salon avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un rôti de veau aux herbes. Les saveurs fruitées et l'acidité du vin rencontrent délicatement les notes charnues et riches de ces mets. En desserts, un clafoutis aux fruits rouges soulignerait subtilement sa texture soyeuse. Des spécialités régionales comme les rillettes de Tours représentent également un accord remarquable.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour permettre au bouquet aromatique de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, imprégnez-vous de ses arômes de cerise et de petits fruits rouges, puis savourez sa fraîcheur et son élégance en bouche.
