Vin Menetou-salon Les Bornés - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Blanc 2022 "Les Bornés" est un vin français élégant de la Vallée de la Loire, spécifiquement des vignobles du Centre. Il est élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui apporte une vivacité aromatique typique de la région. Ce millésime 2022 bénéficie d'un terroir riche en argiles à silex, conférant au vin une minéralité marquée et un bouquet de saveurs d'agrumes et de fleurs blanches. Le climat tempéré de la région, couplé à des techniques de vinification traditionnelles, favorise l'expression pure et rafraîchissante du Sauvignon Blanc. Le domaine "Les Bornés" est réputé pour sa précision et son respect des méthodes ancestrales, témoignage d'une longue tradition viticole.

Pour accompagner ce Menetou-Salon Blanc, privilégiez des plats qui soulignent sa fraîcheur et son acidité équilibrée. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des langoustines, sublimeront parfaitement ses arômes. Une association avec des fromages de chèvre locaux, tels que le crottin de Chavignol, mettra également en valeur ses notes herbacées et minérales. En termes de cuisine régionale, un filet de sandre sauce au beurre blanc ou une salade de chèvre chaud seront des choix harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10-12 °C. Un léger carafage d'une demi-heure permettra d'exhaler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et claire, puis humez les notes distinctives de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure fine, tout en appréciant la persistance de son arrière-goût minéral.