Vin Menetou-salon La Croix Des Roches - 2008

Avis Viniou

Le Menetou-Salon blanc 2008 "La Croix Des Roches" provient des vignobles du Centre, dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses excellents vins blancs, souvent à base de Sauvignon Blanc. Ce vin, vieilli et élégant, bénéficie du climat tempéré et du terroir calcaire de l'appellation qui lui confèrent une acidité vive et des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Bien que les techniques de vinification précises ne soient pas spécifiées, l'accent est généralement mis sur l'expression du terroir et la fraîcheur. Le domaine La Croix Des Roches est reconnu pour son respect des traditions vinicoles et sa capacité à produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des crustacés, des poissons grillés ou encore un fromage de chèvre comme le Crottin de Chavignol, typique de la région. Ces accords souligneront la minéralité et l'acidité du vin. Pour un accord régional parfait, servez-le avec une tarte feuillantine au Crottin de Chavignol, une spécialité locale qui met en valeur ses notes citronnées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes pourrait aider à aérer un vin de cet âge, libérant ainsi tout son potentiel aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, sentez ses nuances d'agrumes et de pierre à fusil, puis savourez sa fraîcheur et sa complexité en bouche, en notant sa finale persistante et harmonieuse.