Vin Menetou-salon Cave Durand - Cuvée Céline - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2023 de la Cave Durand est un vin blanc de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. La cuvée Céline met en avant la finesse et la fraîcheur typiques des vins de cette appellation. Le millésime 2023 offre une belle expression du terroir, avec un sol argilo-calcaire et un climat continental modéré, idéal pour la culture du cépage majoritaire de cette région, le Sauvignon Blanc. Les techniques de vinification de la Cave Durand privilégient une approche traditionnelle, avec une fermentation à basse température pour préserver les arômes primaires du raisin. La région de Menetou-Salon est réputée pour ses sols riches en minéraux et son climat tempéré, ce qui confère au vin une élégance et une complexité remarquables. La Cave Durand, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, continue d'incarner le savoir-faire viticole de la Vallée de la Loire.

Pour sublimer ce Menetou-Salon blanc 2023, optez pour des plats de fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Des huîtres ou un ceviche de bar avec une pointe de citron vert feront un accord parfait. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, sont également des compagnons idéaux, offrant un contraste crémeux et une harmonie gustative exceptionnelle. Pour une touche locale, essayez un pâté de poisson ou un plat de poulet à la sauce crème et champignons.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température comprise entre 10 °C et 12 °C. Commencez par regarder la robe brillante et claire du vin. Ensuite, humez le bouquet aromatique, qui devrait dévoiler des notes d’agrumes, de fleurs blanches et de légères touches minérales. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier sa vivacité, sa fraîcheur et sa longueur en bouche. Chaque gorgée doit révéler la complexité et la pureté de ce vin raffiné.