Vin Menetou-salon Antoine de la Farge - Mont de Davet - 2020

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée Mont de Davet" 2020 du Château Antoine de la Farge est un vin rouge de la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire. Riche en histoire et tradition viticole, cette appellation est principalement dédiée au Pinot Noir, cépage noble qui compose ce vin. Le millésime 2020 s'inscrit dans une année favorable avec des conditions climatiques propices à une maturation optimale. Le terroir calcaire et argileux de Menetou-Salon apporte finesse et minéralité à ce vin. La région bénéficie d'un climat tempéré, influencé par la proximité de la Loire, ce qui ajoute délicatesse et fraîcheur aux vins. Le Château Antoine de la Farge, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition de vinification qui valorise le caractère authentique de ses terroirs.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des plats à la fois délicats et terriens comme une volaille rôtie, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc. Un plateau de fromages de chèvre de la région, tels que le crottin de Chavignol, offrira aussi un accord sans fausse note, rehaussant les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 14-16°C. À l'ouverture, laissez-le s'aérer quelques minutes pour révéler toute sa complexité. Observez sa couleur rubis, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses légères nuances épicées. En bouche, dégustez lentement pour savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce Menetou-Salon est un véritable voyage sensoriel à travers le terroir unique de la Vallée de la Loire.