Avis Viniou
Le Menetou-Salon du Domaine Pellé 2023 est un vin rouge provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Bien que principalement connu pour ses vins blancs à base de Sauvignon Blanc, le Menetou-Salon produit également des rouges élégants, souvent à partir de Pinot Noir. Ce millésime récent met en avant la finesse et l'élégance du cépage, soulignant un terroir aux sols calcaires et argileux. Les techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, pratiquées par le Domaine Pellé, valorisent la pureté du fruit et une expression authentique du terroir. La région bénéficie d'un climat tempéré aux influences semi-continentales, propice à l’épanouissement du Pinot Noir. Le Domaine Pellé, un acteur reconnu et respecté, porte un héritage de passion et d’authenticité, consolidant sa réputation par la constance et la qualité de ses vins.
Pour mettre en valeur ce Menetou-Salon, pensez à des accords subtils comme un magret de canard aux figues ou un coq au vin rouge, qui sublimeront ses notes fruitées et ses tanins fins. Les fromages de chèvre, typiques de la région, accompagneront parfaitement ce vin, tout en faisant écho à ses origines ligériennes. Les saveurs subtiles du vin rouge de Menetou-Salon s'allient également bien avec des plats de poisson en sauce tomate ou une ratatouille méditerranéenne.
Lors de la dégustation de ce Menetou-Salon, il est conseillé de le servir à une température de 14-16°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer sa robe, souvent rubis clair, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges délicats, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, vous apprécierez son équilibre et sa longueur, marqués par une agréable fraîcheur et une fine minéralité, reflet du terroir unique de la région du Centre Loire.
