Avis Viniou
Ce Menetou-Salon 2022 "Cuvée Classique" du château Clément est un vin rouge prometteur de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, capte la finesse et l'élégance propres à cette appellation. Le millésime 2022, connu pour sa belle maturité, offre un équilibre séduisant entre fraîcheur et richesse aromatique. Le terroir composé de sols calcaires et argilo-siliceux favorise un vin délicat avec des notes de fruits rouges, d'épices douces et une touche minérale. La région, célèbre pour son climat tempéré avec une influence océanique, permet une maturation lente des raisins, conférant au vin une magnifique expression. Le château Clément est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à la notoriété croissante des vins de Menetou-Salon.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords avec des viandes blanches ou des volailles rôties qui viendront enrichir les arômes fruités et épicés du vin. Des plats de cuisine régionale, tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou un coq au vin, s'associeront particulièrement bien. Les fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert, offriront également une belle complémentarité en bouche, équilibrant la fraîcheur et la délicatesse du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15 à 17°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Ensuite, portez le verre au nez pour profiter des arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa longueur en finale. Laissez le vin s'aérer un peu avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et son charme.
