Vin Menetou-salon Clément - 2015

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2015 du Domaine Clément est un vin blanc prestigieux originaire des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins aromatiques et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, il est probable que le vin soit issu de Sauvignon Blanc, typique de cette appellation. Le millésime 2015 a été exceptionnel dans la région, offrant des vins équilibrés avec une belle maturité. Les sols calcaires et argilo-calcaires des vignobles apportent minéralité et fraîcheur, tandis que le climat continental favorise l'expression pure du fruit. Le Domaine Clément a une longue histoire de production de vins de qualité, respectant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc, optez pour des accords délicats qui sublimeront sa finesse et sa palette aromatique. Des fruits de mer comme les huîtres ou les crevettes se marient à merveille avec sa salinité minérale. Les fromages de chèvre locaux, tels que le Crottin de Chavignol, offrent également un accord régional parfait. Les plats à base de volaille ou de poisson en sauce légère, comme un poulet à l'estragon ou un saumon grillé, renforceront l'harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et ses arômes floraux. Commencez par évaluer sa robe brillante aux reflets dorés puis procédez à l'analyse olfactive, en cherchant des notes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et rondeur, en laissant la finale rafraîchissante et persistante éveiller vos papilles.