Avis Viniou
La cuvée Classique 2017 du Château Clément est un vin blanc issu de l'appellation Menetou-Salon, nichée dans les vignobles du Centre, au cœur de la Vallée de la Loire, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin reflète le terroir unique de la région, avec un sol calcaire et un climat frais qui apportent minéralité et vivacité. Menetou-Salon est réputé pour ses vins blancs élégants, et le Château Clément, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, assure un élevage soigné qui magnifie la complexité et la finesse de ses cuvées.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, créeront également une belle harmonie avec ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches. Les plats à base de poisson en sauce légère et les salades estivales accompagneront parfaitement son caractère raffiné.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le autour de 10-12°C. Commencez la dégustation par une observation visuelle pour apprécier sa robe pâle et brillante, puis humez pour détecter les parfums subtils d'agrumes et de pierre à fusil. En bouche, goûtez pour découvrir une agréable tension entre fraîcheur et rondeur. Ce vin se déguste aussi bien dès maintenant qu'après quelques années de garde pour développer davantage ses arômes.
