Avis Viniou
Le Menetou-Salon Cuvée Morogues 2018 du Domaine Pellé est un vin rouge remarquable de la Vallée de la Loire, précisément des vignobles du Centre. Ce millésime offre un bel exemple de l'expression du Pinot Noir, cépage principal de l'appellation Menetou-Salon. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin des arômes raffinés de fruits rouges et un équilibre harmonieux entre fraîcheur et structure. Les techniques de vinification respectueuses du terroir, adoptées par ce domaine, capturent l'essence du climat tempéré de la région, avec ses influences atlantiques qui garantissent des maturations parfaites. Le Domaine Pellé, reconnu pour son respect de la tradition et son innovation constante, a su développer une réputation solide, en produisant des vins qui reflètent les qualités distinctives de leur terroir.
Pour un accord mets-vins idéal, envisagez de marier ce Menetou-Salon avec des plats qui subliment son élégance et son fruité. Une terrine de lapin, un magret de canard aux cerises ou un filet mignon de porc rôti seront autant de mets qui révèleront ses arômes subtils. Les plats régionaux, tels que le crottin de Chavignol, apportent une harmonie gustative parfaite, grâce à l'acidité et l'onctuosité du fromage qui complimentent la fraîcheur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Un carafage léger d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, humez les arômes fruités et floraux qui s'échappent, puis goûtez avec attention pour découvrir sa texture soyeuse et sa longueur en bouche impressionnante, signature des grands vins de cette région.
