Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2014 "Cuvée Le Carroir" du Domaine Pellé est un vin blanc français provenant des vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Il est principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, qui confère au vin sa fraîcheur et ses notes aromatiques caractéristiques de fruits blancs et d'agrumes. Le millésime 2014, avec son climat relativement frais et humide, a permis de révéler la vivacité et l'acidité de ce vin délicat. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un terroir unique avec des sols argilo-calcaires, riches en marnes kimméridgiennes, qui influencent le caractère minéral du vin. Le Domaine Pellé, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins de terroir exprimant l'élégance de la région.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa vivacité. Idéal avec des fruits de mer comme des huîtres ou des moules, il se marie également bien avec une salade de chèvre chaud, un plat emblématique de la gastronomie régionale. Les saveurs d'un poisson grillé ou d'un ceviche aux agrumes seront également sublimées par ce vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, idéalement entre 8 et 10°C. Commencez par apprécier sa robe pâle aux reflets verdoyants. À l'olfaction, prenez le temps de découvrir ses arômes subtils de fruits frais et ses nuances minérales. En bouche, ce Menetou-Salon offre une belle acidité et une finale vive, révélant toute sa complexité. Ce vin est à savourer jeune pour en apprécier toutes les nuances aromatiques.
