Avis Viniou
Le Menetou-Salon Cuvée Morogues 2023 du Domaine Pellé est un vin blanc élégant de la Vallée de la Loire, élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Millésime récent, il promet une fraîcheur et une vivacité particulières, caractéristiques du terroir argilo-calcaire de la région. La vinification maîtrisée par le domaine met en avant des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et une minéralité remarquable. Située dans les vignobles du Centre, cette région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant des microclimats idéaux pour le Sauvignon Blanc. Le Domaine Pellé, reconnu pour son savoir-faire, a su tirer parti de ces conditions pour produire des vins de grande finesse, reflétant la richesse de leur terroir.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, privilégiez des accords mets-vins qui sublimeront sa fraîcheur et sa complexité. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques rehausseront ses notes salines. Les fromages de chèvre, notamment ceux de la région tels que le Crottin de Chavignol, sont également des alliés parfaits. Pour un plat plus complet, un filet de poisson grillé avec une sauce au citron serait idéal pour harmoniser les saveurs.
La dégustation de ce vin doit être une expérience plaisante et sensorielle. Servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour maintenir sa fraîcheur. Commencez par admirer sa robe brillante aux reflets verts, puis portez-le au nez pour apprécier ses arômes citronnés et floraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa minéralité bien équilibrée. Un moment de plaisir garanti qui séduira les amateurs de Sauvignon Blanc.
