Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2019 du Château Remoortere est un vin rouge raffiné provenant de la renommée Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. On trouve souvent dans ces vins le cépage Pinot Noir, connu pour sa délicatesse et son expression élégante du terroir. Le millésime 2019 offre une belle complexité due à une maturité optimale. Le terroir de Menetou-Salon est caractérisé par des sols calcaires et un climat semi-continental, conférant aux vins une fraîcheur distinctive et une belle minéralité. Le Château Remoortere, établi depuis plusieurs générations, est respecté pour ses pratiques viticoles soignées et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, envisagez de le marier avec des mets délicats tels qu'un magret de canard rôti ou un filet mignon de porc aux champignons. Les tanins délicats du vin s'harmoniseront à merveille avec ces plats. Un classique de la région comme un poulet en sauce à la crème et à l'estragon rehausserait également ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, servez le Menetou-Salon à une température optimale de 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes subtils. Observez sa robe rubis limpide, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, goûtez sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée pour une expérience des plus agréables.
