Vin Menetou-salon La Tour Saint-Martin - Morogues - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Morogues 2022 du Château La Tour Saint-Martin est un vin blanc d'exception de l'appellation Menetou-Salon, située au cœur des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par ses arômes frais d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une minéralité typique du terroir argilo-calcaire. La région de Menetou-Salon bénéficie d'un climat semi-continental modéré par des influences atlantiques, ce qui favorise la maturation équilibrée des raisins. Les sols pierreux et calcaires apportent une belle complexité et des notes iodées au vin. La Tour Saint-Martin, réputée pour son savoir-faire traditionnel, offre ici un vin qui allie élégance et caractère.

Pour mettre en valeur les saveurs de ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui subliment sa fraîcheur et sa minéralité. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquillages, se marient parfaitement avec ses notes citronnées. Un chèvre frais de la région, comme le Crottin de Chavignol, crée également un accord régional raffiné. Pour un repas plus copieux, un risotto aux asperges ou des légumes grillés accompagnent à merveille ce vin, rehaussant son expression vivifiante.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Morogues 2022, il est conseillé de la servir à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et limpide. Au nez, laissez-vous envelopper par ses fragrances d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, en bouche, savourez sa fraîcheur acidulée et sa texture soyeuse qui soulignent son équilibre parfait.