Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2023 du Domaine Pellé est un vin blanc issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire, réputée pour ses vins frais et élégants. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2023 promet des arômes éclatants d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagnés d'une agréable minéralité, signature de son terroir argilo-calcaire. Le climat tempéré de la région, avec ses influences continentales, favorise une maturation lente et homogène des raisins, préservant ainsi leur fraîcheur et leur complexité aromatique. Le Domaine Pellé, fort d'une tradition viticole ancestrale, est reconnu pour sa rigueur et son savoir-faire, produisant des vins d'une grande pureté et finesse.
Pour sublimer votre Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui compléteront les notes marines du vin. Les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, créent également un mariage harmonieux avec le fruité du Sauvignon Blanc. Pour une touché régionale, un sandre ou un brochet au beurre blanc serait un accompagnement parfait.
Servez ce Menetou-Salon à une température de 10 à 12°C pour exprimer pleinement ses arômes. Un carafage rapide d'environ 15 à 20 minutes est conseillé pour aérer le vin sans altérer sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, explorez ses parfums de fleurs blanches et de zeste de citron au nez, et savourez en bouche son équilibre entre vivacité et élégance.
