Avis Viniou
Ce Menetou-Salon blanc 2021 du Domaine Pellé, issu de la cuvée Morogues, est un vin élégant et raffiné provenant des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Elaboré principalement à partir de Sauvignon Blanc, ce millésime exprime des arômes vifs d'agrumes et de fleurs blanches, soulignés par une minéralité typique des sols calcaires de la région. Le savoir-faire du Domaine Pellé, reconnu pour sa vinification précise et respectueuse, se retrouve dans la pureté et l’équilibre du vin. La région, avec son climat frais et ses terrains limitrophes de Sancerre, offre un terroir unique apportant finesse et fraîcheur aux vins. Le Domaine Pellé jouit d'une belle réputation bâtie sur l'excellence et la tradition.
Pour savourer ce Menetou-Salon, optez pour des poissons grillés ou cuisinés en sauce légère, tels qu'une truite aux amandes ou un bar aux poireaux. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient également parfaitement, exhaussant la vivacité et la minéralité du vin. Pour une touche locale, essayez une tarte aux poireaux ou du crottin de Chavignol, qui souligneront délicatement ses notes citronnées et herbacées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 10-12°C, après un court carafage d’environ une demi-heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez délicatement le bouquet d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale nette et minérale. Un ravissement pour les papilles, surtout en savourant chaque étape avec attention et sensibilité.
