Avis Viniou
Le Menetou-Salon rouge 2019 du Domaine Philippe Gilbert est un vin élégant et raffiné de la Vallée de la Loire, une région viticole renommée pour ses vins frais et expressifs. Cet assemblage, bien qu'il ne précise pas de cépage, est typiquement dominé par le Pinot Noir dans cette appellation. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir aux sols calcaires et siliceux, favorisant une vigne de qualité. Philippe Gilbert, avec son engagement envers la viticulture biodynamique, produit des vins qui expriment authentiquement le terroir tout en respectant l'environnement. La région des vignobles du Centre, caractérisée par un climat continental avec une influence océanique, favorise des vins vifs et fruités, soulignant une minéralité qui est la signature des vins de Menetou-Salon. Le Domaine Philippe Gilbert, avec son histoire et sa réputation solide, incarne cette tradition avec une touche moderne.
Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et sa fraîcheur. Des viandes blanches comme un poulet rôti aux herbes, un veau à la moutarde, ou un filet de porc accompagnent idéalement ce vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre de Sancerre ou une tarte à l’oignon sont des choix savoureux. Les saveurs délicates et la texture légère du vin seront accentuées par ces plats, créant un mariage harmonieux.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon rouge à une température idéale de 15-16°C pour mieux apprécier ses arômes fruités et floraux. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes subtilement complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis claire, typique du Pinot Noir. Au nez, recherchez des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que des touches épicées délicates. En bouche, savourez sa fraîcheur et sa minéralité, avec une finale élégante et persistante.
