Vin Menetou-salon Domaine Minchin - La Tour Saint Martin Morogues - 2021

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Cuvée La Tour Saint Martin Morogues" 2021 du Domaine Minchin est un vin blanc français emblématique de la Vallée de la Loire. Produit au cœur des vignobles du Centre, ce vin exprime pleinement le cépage Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques favorables, a permis de développer des arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Le terroir de Morogues, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin sa minéralité distinctive et sa vivacité. Le Domaine Minchin, avec une histoire riche et une réputation d'excellence, met en œuvre des techniques de vinification respectueuses pour préserver l'authenticité et la qualité de ses vins. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, ajoute une touche de finesse et d'élégance au style du vin.

Pour un accord mets-vins optimal, ce Menetou-Salon se marie parfaitement avec des plats de poissons grillés, des fruits de mer, ou encore une salade de chèvre frais et betteraves. Sa fraîcheur en fait également un compagnon idéal pour des plats légèrement épicés, comme un curry doux de légumes, ou mieux encore, un plat régional comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre local qui exalte les arômes subtils de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'aérer une vingtaine de minutes avant de le déguster. Commencez par observer sa robe pâle et limpide. Humez ensuite les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez le vin en le laissant bien rouler sur votre palais pour percevoir sa minéralité et sa fraîcheur, qui s’épanouissent subtilement en bouche.