Vin Menetou-salon Les Bornés - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon "Les Bornés" 2022 est un vin rouge français élaboré dans les terres prestigieuses de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Cette région est réputée pour ses sols riches en argiles et calcaires, apportant une complexité minérale aux vins. Bien qu'aucun cépage ne soit directement mentionné, le Menetou-Salon rouge est traditionnellement élaboré à partir de Pinot Noir, offrant des notes de fruits rouges vifs et une belle fraîcheur. Le millésime 2022 promet une récolte marquée par un ensoleillement généreux, renforçant le potentiel aromatique et l'équilibre du vin. Le domaine "Les Bornés" se distingue par une approche respectueuse de son terroir et une rigoureuse sélection parcellaire, contribuant à la réputation grandissante des vins de cette appellation.

Pour accompagner ce Menetou-Salon rouge, envisagez des plats délicats qui compléteront sa finesse et ses arômes fruités. Un poulet rôti aux herbes, une pintade aux pruneaux ou un filet mignon de porc sauce champignon feront ressortir la souplesse et la fraîcheur du vin. Pour une option régionale, un crottin de Chavignol, fromage emblématique de la région, s'harmoniserait parfaitement avec les notes terreuses et minérales de ce vin.

Pour déguster au mieux ce Menetou-Salon 2022, servez-le à une température idéale de 14-16°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes pour aérer le vin et développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe éclatante, puis humez les arômes de fruits rouges frais et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, mettant en valeur ses tanins fins et sa légère acidité qui en font un vin élégant et rafraîchissant.