Vin Menetou-salon Le Prieuré de Saint-Céols - Joseph de Maistre - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2022 "Cuvée Joseph de Maistre" du château Le Prieuré de Saint-Céols est un vin blanc de la région des vignobles du Centre, en vallée de la Loire. Ce vin est typiquement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, bien que ce ne soit pas explicitement mentionné. Le millésime 2022 promet un profil vif et fruité grâce aux conditions climatiques favorables de l'année. Le terroir calcaire de Menetou-Salon confère une minéralité élégante au vin, tandis que les techniques de vinification modernes respectent ses caractéristiques naturelles. La région bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, offrant un équilibre parfait entre ensoleillement et fraîcheur. Le Prieuré de Saint-Céols, riche en histoire, est réputé pour sa production de vins de caractère, s'appuyant sur des traditions viticoles ancestrales.

Pour les accords mets-vins, ce Menetou-Salon se marie idéalement avec des plats de fruits de mer comme des huîtres ou du saumon fumé, grâce à sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, typiques de la région de la Loire comme le Crottin de Chavignol, sont des partenaires parfaits pour renforcer les nuances subtiles du vin. Essayez également ce vin avec une salade de chèvre chaud ou des asperges grillées pour un mariage harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à révéler ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis portez votre attention sur son bouquet aromatique délicat, où vous découvrirez des notes de fruits à chair blanche et des effluves floraux. En bouche, prenez le temps de savourer sa vivacité et sa finale minérale, qui en font un vin rafraîchissant et équilibré.