Vin Menetou-salon Domaine des Brosses - 2019

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2019 du Domaine des Brosses est un vin rouge issu de la région vallonnée de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, généralement élaboré à partir de cépages tels que le Pinot Noir, offre une belle expression du terroir grâce à ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui confèrent une minéralité élégante au vin. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant un vin équilibré avec une belle intensité aromatique. Le Domaine des Brosses est réputé pour son approche traditionnelle et respectueuse de la vinification, renforçant la réputation d'excellence de l'appellation Menetou-Salon. La région, avec son climat tempéré et ses influences atlantiques, est idéale pour produire des vins fins et délicats.

Pour accompagner ce Menetou-Salon 2019, optez pour des plats qui mettront en valeur sa finesse et ses arômes fruités. Des viandes grillées, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc, feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin. Les plats mijotés, notamment un ragoût de veau à la moutarde, offriront une belle harmonie gustative. Les fromages locaux, tels que le crottin de Chavignol, s'accorderont également à merveille, renforçant le lien avec le terroir régional.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 16-18°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre fraîcheur et structure, en notant sa finale délicatement persistante.