Vin Menetou-salon Chavet - Sur le Fil - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Sur le Fil" 2022 du Château Chavet, issue de l'appellation Menetou-Salon en Vallée de la Loire, est un vin rouge remarquable. Principalement composé de Pinot Noir, ce vin se distingue par ses arômes fruités et épicés, accentués par un millésime 2022 équilibré. Le terroir des vignobles du Centre apporte une minéralité subtile grâce à ses sols argilo-calcaires, tandis que le climat tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Chavet, avec une histoire riche et réputée pour ses méthodes de vinification respectueuses, préserve l'authenticité de cette région renommée. Ce domaine familial allie tradition et modernité pour offrir des vins expressifs et élégants.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords mets-vins tels qu’un magret de canard rôti ou un bœuf bourguignon. Les notes épicées du vin se marient également parfaitement avec une terrine de gibier ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux de chèvre comme le Crottin de Chavignol, emblématique de la région.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-17°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis limpide, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa belle structure en bouche. Prenez le temps d'explorer chaque étape pour apprécier la finesse du Château Chavet.