Vin Menetou-salon Domaine Chavet - Clos de Beauregard - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Chavet nous propose ici une cuvée « Clos de Beauregard » du millésime 2022, un rouge expressif de l'appellation Menetou-Salon, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par sa finesse, souvent produit à partir de cépages comme le Pinot Noir, qui offre des arômes délicats de fruits rouges et une belle fraîcheur. Le terroir argilo-calcaire, typique de cette région, enrichit le vin d'une minéralité subtile. Les Vignobles du Centre bénéficient d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, favorisant une maturité optimale des raisins. Le Domaine Chavet, renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions, ajoute une touche d'histoire et de réputation au caractère du vin.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des mets qui subliment sa fraîcheur et sa finesse. Un magret de canard aux griottes, par exemple, accentuera ses notes fruitées. Des légumes grillés ou un plat régional comme le crottin de Chavignol, un fromage de chèvre également issu de la région, complèteraient parfaitement ce vin en apportant une harmonie gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe rubis éclatante du vin, ensuite sentez ses arômes délicats de fruits rouges et sous-bois, pour enfin goûter et découvrir sa texture soyeuse en bouche, révélant toute la complexité et l'élégance du millésime.