Vin Menetou-salon Cave Prévost - 2021

Avis Viniou

Ce Menetou-Salon 2021 de la Cave Prévost, issu de la région des vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire, est un vin blanc réputé pour sa fraîcheur et son élégance. Probablement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la région, il présente des notes de fruits tropicaux, d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2021, avec ses conditions climatiques fraîches et bien équilibrées, a permis d'obtenir une belle acidité et une minéralité subtile, caractéristiques du terroir argilo-calcaire de Menetou-Salon. La méthode de vinification, respectant la tradition locale, préserve la pureté et la vivacité des arômes. La Vallée de la Loire est célèbre pour ses paysages bucoliques et ses sols diversifiés, influencés par un climat océanique tempéré qui favorise la maturité lente des raisins. La Cave Prévost, avec une histoire riche et une réputation de qualité constante, est un acteur important de cette appellation.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, se marient merveilleusement avec ce vin. Une salade de chèvre chaud, typique de la région, soulignera les notes florales et minérales du vin. Des poissons grillés ou des sushis sont également d'excellents choix pour une harmonieuse alliance gustative.

Pour profiter pleinement de ce Menetou-Salon, servez-le à une température entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettrait d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur jaune pâle aux reflets verts, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes délicats en le humant. En bouche, sa vivacité et sa longueur vous séduiront. Complétez votre dégustation en notant la fraîcheur et l'harmonie de ce vin élégant.