Avis Viniou
Le Château de Maupas 2022 est un vin rouge élégant originaire de Menetou-Salon, une appellation reconnue de la Vallée de la Loire, plus précisément dans les vignobles du Centre. Bien que l'entrée ne spécifie pas le cépage, les vins rouges de cette région sont souvent à base de Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2022, issu d'un terroir argilo-calcaire typique de la région, a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un climat continental influencé par les cours d'eau voisins. Le Château de Maupas, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins de caractère, applique des techniques de vinification soignées pour préserver la typicité du terroir et offrir un vin harmonieux et équilibré.
Pour sublimer le Château de Maupas 2022, des accords mets-vins réfléchis sont essentiels. Ce Menetou-Salon accompagnerait parfaitement un magret de canard grillé aux fruits rouges, dont la richesse s'accordera avec la robe et l'acidité du vin. Pour une expérience locale, optez pour un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre de la région, qui rehaussera les notes terreuses du Pinot Noir. Un cassoulet léger, avec ses saveurs charnues, peut également offrir un contraste savoureux.
Lors de la dégustation de ce Menetou-Salon, servez-le idéalement à une température de 14 à 16 °C, pour permettre à ses arômes délicats de se déployer. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à aérer le vin, mettant en lumière ses nuances complexes. Observez sa couleur rubis dans le verre, avant d’inhumer les arômes subtils de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa fraîcheur vivifiante, en appréciant sa finale longue et éclatante.
