Vin Menetou-salon Domaine Dezat - 2018

Avis Viniou

Le Menetou-Salon 2018 du Domaine Dezat est un vin rouge séduisant de la Vallée de la Loire, dans la sous-région renommée des vignobles du Centre. Ce vin illustre magnifiquement le Pinot Noir, cépage principal de l'appellation, offrant finesse et élégance. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins, accentuant les arômes de fruits rouges et une belle structure. Les sols calcaires de cette région confèrent minéralité et complexité au vin. Le Domaine Dezat, réputé pour son savoir-faire ancestral, s'efforce de sublimer ce terroir unique par des méthodes de viticulture respectueuses et une vinification précise.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, optez pour des accords mets-vins qui accentuent ses saveurs délicates. Essayez-le avec une volaille rôtie ou un canard aux cerises, où les notes fruitées du vin souligneront le goût riche de la viande. Les charcuteries fines, comme un jambon persillé frais, s'accorderont également parfaitement. Pour une touche régionale, servez-le avec un crottin de Chavignol affiné, un fromage local qui se marie harmonieusement avec la fraîcheur et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, servez-le légèrement rafraîchi, autour de 15 à 16°C. Un carafage d'environ 30 à 40 minutes peut aider à exprimer toute la complexité aromatique du vin. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, sentez ses arômes intenses de fruits rouges et d’épices, puis goûtez pour découvrir sa texture soyeuse et sa finale élégante. Ces étapes vous permettront d'apprécier toutes les subtilités de ce Pinot Noir raffiné.